I nostri prodotti
I NOSTRI PRODOTTI / 1
Mandorle caramellate, tostate e naturali
FATTE A MANO
Caramellate
in due versioni
È la nostra ricetta stella, creata da Puri negli anni Cinquanta: le mandorle caramellate fatte a mano con l’80% di mandorle. In due versioni: con lo zucchero bianco di barbietola e con lo zucchero di canna biologico. Una versione, quest’ultima, un po’ meno dolce della prima, ma con un aroma particolare. “Las Morenitas de Puri” sono lavorate a mano una per una e per questo conquistano al primo morso. Sono ideali per chi vuole prendere la vita – e gustarla – con la giusta calma. Mandorle che ci ricordano i sapori dell’infanzia.
Tostate, naturali
senza sale aggiunto
Con le mandorle tostate e naturali “Las Morenitas de Puri” andiamo all’essenza del sapore del frutto secco che la nostra famiglia coltiva da un secolo in Castilla-La Mancha, Spagna. Non aggiungiamo nulla al frutto, né sale, né olio. La ragione è semplice: se si utilizza una mandorla di prima qualità, perché aggiungere altri ingredienti per coprirne il sapore? Nascono cosí due prodotti 100% naturali, con un aroma che si sprigiona poco a poco. Tutti i nostri prodotti sono senza glutine e adatti ai vegani.
Con mandorle dei nostri campi
L'ingrediente alla base delle Morenitas
Le nostre mandorle caramellate, tostate e naturali sono preparate con frutti dei nostri campi: mandorle della varietà “largueta”, tipica della zona – la “Manchuela conquense”, al centro della Spagna – dove le coltiviamo e poi prepariamo.
Il sapore del frutto ricorda quello del latte e si combina a meraviglia con il gusto del sottilissimo strato di caramello che ricopre la Morenitas nella ricetta delle mandorle caramellate. Una fusione che emoziona perché ci ricorda l’infanzia, i sapori di una volta e la forza della natura.
Ai nostri famigliari Antonio, Marcial, Venancio, Francisco e Paco si deve la nascita, la cura quasi quotidiana e lo sviluppo di queste coltivazioni. Oggi, tutti i campi di mandorle della famiglia – situati nei paesi di Villalpardo e Minglanilla, in provincia di Cuenca – si coltivano secondo le regole dell’agricultura biologica. Per questo le mandorle “Las Morenitas de Puri” sono disponibili anche nella versione 100% biologica, come potete leggere di seguito in questa stessa sezione.
I NOSTRI PRODOTTI / 2
Morenitas BIO: 100% biologiche
TRE RICETTE
Mandorle tostate
biologiche
Senza sale aggiunto, senza oli, nient’altro che le nostre mandorle biologiche, tostate lentamente a bassa temperatura. Le mandorle tostate Morenitas BIO sono un prodotto biologico 100% naturale, senza glutine e adatto ai vegani. Ideale per un aperitivo, per lo spuntino di metà mattina o per insaporire un’insalata.
Mandorle caramellate
biologiche
Preparate con zucchero di canna biologico, le Morenitas BIO sorprendono per il loro aroma e sapore. Fatte di rigore a mano, sono il “gioiello della corona”: 100% naturali, 100% biologiche, senza glutine e adatte ai vegani. Sono ricche di vitamina E, fosforo e magnesio. Sono anche fonte di calcio.
Mandorle naturali
biologiche
Avendo un frutto di qualità, perché dovremmo aggiungere sale, oli, aromi? Per questo le nostre mandorle naturali biologiche sono un prodotto naturale al 100%, ideale per ricaricare le forze in modo sano. Li prepariamo con i frutti che la nostra famiglia coltiva da un secolo a Villalpardo e Minglanilla, in Spagna.
I NOSTRI PRODOTTI / 3
Nocciole caramellate, tostate e naturali
FATTE A MANO
Con frutti di varietà locali
L'ingrediente base della ricetta
Nocciole di varietà locali e prodotte in modo responsabile. Sono i due requisiti che devono soddisfare i frutti che utilizziamo per preparare le nocciole caramellate, tostate e naturali “Las Morenitas de Puri”.
Si tratta di prodotti senza glutine e adatti per i vegani, fatti solo con ingredienti naturali. Le analisi confermano la qualità delle nostre nocciole: hanno un alto contenuto di vitamina E e fosforo; sono fonte di magnesio e fibra.
Le nocciole provengono dalla provincia di Tarragona, dove si concentra la produzione di questo frutto secco in Spagna. La varietà si chiama “Negreta” per il colore scuro della pelle. È la più saporita fra quelle coltivate nel nostro Paese. Tocca a noi poi lavorarle con pazienza e precisione per proporvi dei prodotti unici.
Caramellate
in due versioni
Le nocciole caramellate “Las Morenitas de Puri” sono fatte a mano, lavorate una per una. Selezioniamo frutti di prima qualità e li proponiamo in due versioni: caramellati con lo zucchero bianco di barbabietola o con lo zucchero di canna biologico. Come nelle nostre mandorle caramellate, anche con nelle nocciole c’è quasi l’80 per cento di frutto. È questo che le rende uniche.
Tostate, naturali
senza sale aggiunto
L’idea alla base dei nostri prodotti è quella di cercare frutti di prima qualità e di proporli con ricette che ne rispettino al massimo il sapore. Succede anche con le nocciole tostate e naturali “Las Morenitas de Puri” che facciamo in versione 100% naturale, senza aggiungere né olio, né sale, né aromi. Perché allora non assaggiare le nostre nocciole tostate insieme a un calice di un buon vino rosso?
ECOBELMAN S.L.
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